Čerstvo namletá káva, exkluzívna horúca čokoláda, teplá
polievka v žalúdku, našľahané mlieko v „lattečku“, domáci dezert
vyrobený z masla, tradičná pomazánka natretá na kváskovom chlebíku,
poctivá zmrzlina, výberový sypaný čaj, osviežujúca domáca limonáda alebo výživné
jedlo.
Preto radi vyhľadávame kaviarne, cukrárne, bistrá
a reštaurácie, v ktorých majitelia
robia svoj biznis so srdcom.
O takých podnikoch tvrdíme, že majú DUŠU.
Do týchto podnikov stačí niekedy len vstúpiť a môžeš
cítiť tú úžasnú atmosféru, ktorá sa šíri celým jej priestorom. V nich máme
takmer vždy istotu, že dostaneme presne to, čo hľadáme.
Keďže žijeme v Prahe, takýchto podnikov sme už našli
niekoľko a ďalšie stále spoznávame. Avšak nie vždy nájdeme to, čo hľadáme.
Dokonca v našich obľúbených podnikoch pravidelne nachádzame z nášho
pohľadu nedostatky.
Za posledné 2 roky sme navštívili približne 50 rôznych kaviarní
a bistier. Len začiatkom roka 2016 sme navštívili desiatky z nich a
väčšinou v Prahe.
Rozhodli sme sa využiť našu kaviarničkovú vášeň a chceme
sa s tebou podeliť o naše zážitky, poznatky a skúsenosti.
Rozhodli sme sa, že začneme hodnotiť
podniky, ktoré navštívime. A to
nielen v Prahe, ale kdekoľvek, kde sa budeme nachádzať.
Týmto ťa chceme inšpirovať a pomôcť ti, aby si ľahšie
našiel svoje obľúbené miesto na oddych,
prácu, rande, stretnutia s priateľmi alebo proste len šálku dobrej kávy :)
Nehráme sa však na žiadnych odborníkov na kávu, ale chceme
ti poskytnúť náš pohľad na jednotlivé podniky a uľahčiť ti výber.
Čo hľadáme?
Povieme ti to na rovinu, nemáme radi komerčné kaviarne. Majú
síce svoj koncept a asi aj vysoké príjmy, ale chýba im DUŠA. Pripomínajú
nám skôr nejaké továrne.
Podľa nás franchising
zabíja kvalitu a tvorivosť, aj keď existujú aj výnimky, ktoré potvrdzujú
pravidlo. Preto od nás nečakaj hodnotenia žiadnych S´bucksov a podobne. Vieme,
že ich možno navštevuješ, ale v tom prípade ťa asi viac zlákal marketing
než skutočná kvalita.
My naopak milujeme menšie kaviarne, ktoré to robia podľa
seba. Veľmi sa nám zapáčil koncept „kaviareň + bistro“, ktorý sa
v poslednej dobe pekne rozbieha.
Zbožňujeme však aj samostatné kaviarne, cukrárne či
čokoládovne. Konceptov je viac a koľko ľudí, toľko chutí. Ak máme chuť na
dobrú kávu, šalát, čokoládu či zmrzlinu, vieme, kam sa vybrať.
Veríme, že ťa naše recenzie a hodnotenia budú
inšpirovať a pomôžete ti nájsť tvoje obľúbené miesto.
M&M
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára